Hva betyr Panko?

Panko er en type japansk brødrasp laget av hvitt brød uten skorpe. Den brukes ofte til å gi sprø overflate til mat som friteres eller bakes i ovnen.

Eksempler på bruk

• Panko brukes ofte som en sprø topping på forskjellige retter.
• Har du prøvd å lage hjemmelagde pankokyllingbiter?
• Den knasende teksturen til panko gjør den ideell til fritering.
• Et dryss av panko kan gi ekstra smak og tekstur til ovnsbakte grønnsaker.
• Panko kan også brukes til å panere fisk eller skalldyr.
• Er du en fan av sprø tempura? Panko er ofte brukt i tempurabatter.
• Bytt ut vanlige brødrasp med panko for en sprøere overflate på gratinerte retter.
• Panko er laget av gjærfritt brød og gir derfor en lettere og luftigere tekstur.
• Det finnes glutenfri panko tilgjengelig for de som har glutenintoleranse.
• Panko kan også benyttes i desserter for å tilføre litt krønsj.
• Prøv å lage panko-krydret popcorn som en spennende snack til filmkvelden.
• Noen kokker foretrekker panko fremfor vanlig brødrasp for sin sprøhet.
• Hjemmelaget panko kan lages ved å tørke ut skiver av lyst brød og så male det til smuler.
• Stekt kylling marinert i panko og krydder er en populær rett over hele verden.
• Panko er et viktig ingrediens i japansk matlaging, spesielt for å lage katsu-retter.

Synonymer

• Pangrøt
• Pannebrødsmuler
• Pankomel

Antonymer

• Brødsmuler
• Finknust brød
• Knust brødsmuler
• Brødflak

Etymologi

Ordet panko kommer opprinnelig fra det japanske språket, nærmere bestemt fra ordene pan som betyr brød og ko som betyr mel. Panko er et japansk brødmel laget av brød uten skorpe, og det brukes ofte til å panere matvarer som fisk og kjøtt. Panko gir en sprø og luftig tekstur til rettene det brukes i, og er blitt populært over hele verden innen matlaging.

navneliste • olabukse • bopel • sugemerke • g-kraft • hundeliv • innkvartere •